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Hábitos y Rituales, Liderazgo, Management

El secreto mejor guardado

Hace unas semanas nos fuimos con unos amigos a desconectar a la montaña. Uno de ellos, Alex, se está preparando para ser chef en una de las mejores escuelas de cocina de Barcelona.

Entonces le pregunté: «¿cuál es el secreto mejor guardado de los chefs?»

Me respondió sin dudar: «cocinar siempre a fuego lento»

  • porque estás a tiempo de evitar algún error en la receta original.
  • porque te hace más creativo con los condimentos que le puedes agregar.
  • porque te da tiempo a lavar los platos que ya no usas.
  • y la más importante: porque la comida se cocina mejor y sale más rica. Punto.

En un mundo donde todo es inmediato e instagrameable.

¿Cómo estás pensando cocinar tu 2019?

enero 3, 2019

Hábitos y Rituales, Management

¿Por qué nos gustan tanto los rankings?

Se acerca fin de año y comenzamos a leer por todos lados los famosos ranking de listas, desde las 5 mejores recetas para cocinar en Navidad hasta los mejores lugares para comprar regalos con poco dinero. 

¿Te suena?

Yo no me quería quedar afuera con los míos pero antes necesitaba entender la razón por la cuál nuestra mente es tan adicta a leerlos. Aquí algunas que encontré en Google:

  1. Simplemente no nos gusta perdernos las cosas
  2. Es divertido intentar adivinar qué hay en la lista…
  3. Nos gusta pensar que estamos demasiado ocupados para leer cualquier otra cosa
  4. Son fáciles para buscar información…
  5. Una lista se ve a a veces como algo definitivo

Entonces aquí las mías:

Mis Top 3 aprendizajes del año

  • Ir más lento no significa ir más cerca. Para crear riqueza (construir un activo) se necesita de tiempo y paciencia. No hay atajos.
  • Muchas de las historias que nos creamos nosotros mismos… son solo historias.
  • Disfrutar el proceso es trabajar con gente que admiras y del cual podes aprender todos los días.

Mis Top 3 mejores herramientas para trabajar y ser más productivo

  • Notion. Me convertí en un evangelizador de esta herramienta para Wiki y textos.
  • CloudApp. Me ahorró sin dudas muchas horas en el año de cortar y pegar contenido.
  • Loom. Gran tool para grabar videos y compartirlos al instante.

Top 3 mejores apps para ser bajar un cambio en el día a día

  • Calm. Ideal para los que se inician en la meditación.
  • Moment. Para saber cuanto tiempo invertís en tu movil.
  • Soundcloud. Ideal para escuchar buenos sets mientras vas a currar.

Mis Top 3 mejores series del año

  • MindHunter
  • Wild Wild Country
  • The Jinx

Mis Top 3 mejores Djs del año

diciembre 20, 2018

Emprender, Management

Cuándo tu producto habla por si solo

¿Cuándo te das cuenta que tienes un buen producto?

Cuando tu helado se vende en invierno.
Cuando las ventas crecen y tu familia y amigos ya no te compran más.
Cuando llenas la sala y no lo publicaste en facebook.
Cuando tu app tiene muchas descargas pero los usuarios vuelven y la siguen usando.
Cuando tus prescriptores te dicen: «che estas barato”

Si alguno de estos eventos no te estaría ocurriendo, no hay otra que seguir trabajando duro hasta que llegue el chino que te quiera llevar a China.

noviembre 22, 2018

Emprender, Finanzas, Management

La mentira del Business Plan

Los números respaldan la estrategia y no al revés

Hoy la marca de helados Ben & Jerry’s  tienen ventas aproximadas en $1400 millones de USD. Pero hubo días  en que nuestros amigos Ben y Jerry tenían aprietos financieros. Necesitaban abrir su primera heladería y no contaban con los recursos propios necesarios para hacerlo.  

Allá por los fines de los años 70,  pidieron ayuda a un amigo que vivía en NYC que tenía un plan de negocios de un restaurant de pizzas.  Los números de los heladeros NO cerraban por ningún lado y entonces básicamente copiaron los del restaurant de pizza  Finalmente consiguieron el crédito y el resto es historia. 

Los números son la consecuencia de un plan. Si logras crear un gran ambiente en tu heladería, si tus clientes literalmente se deleitan por tus cucuruchos y el NYT te anuncia como el mejor helado del mundo, tranquilo que los números… van a cerrar.

noviembre 22, 2018